Khi vào một quán cafe bất kỳ, bạn nghĩ các loại thức uống không thể thiếu trong quán cafe sẽ là món nào?
Cùng điểm danh các loại thức uống không thể thiếu trong các quán cafe nhé!
Các loại cafe
Cafe truyền thống
Là một trong số những thức uống không thể thiếu trong các quán cafe hiện nay, cafe truyền thống là thức uống quen thuộc của rất nhiều người. Hương vị đậm đà và thơm nồng của các loại cafe truyền thống như cafe đen và cafe sữa rất được ưa chuộng và phổ biến, rải đều khắp các tỉnh thành từ bắc vào nam.
Cafe ngoại nhập
Hiện nay, đất nước đang dần hội nhập với nền văn hóa thế giới, chính vì thế mà thị trường cafe cũng ngày càng phong phú, đa dạng hơn nhiều. Khác với các loại cafe bản địa đậm đà mang hương vị truyền thống, các loại cafe ngoại nhập mang đến hương vị mới lạ, thơm ngon, ít cafein và nhạt hơn.
Đầu tiên, không thể không kể đến cafe Espresso. Đây là loại cafe thường được sử dụng nhiều ở Ý và Tây Ban Nha, được pha bằng cách cho nước bị ép dưới áp suất cao chảy qua cafe xay cực mịn. Cách này sẽ tạo ra một lớp kem từ dầu cafe, giúp góp phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho ly cafe.
Cafe Espresso chính hiệu sẽ có vị rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu còn gọi là Crema rất thơm mà không đắng.
Tiếp theo chính là Capuccino, cũng có xuất xứ từ Ý, một ly Capuccino bao gồm ba phần đều nhau: cafe espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt.
Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cafe Capuccino một ít bột ca cao hoặc bột quế. Trong các quán cafe ở Ý, người đứng bán ở bar thường dùng khuông hay thìa bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).
Tiếp đó phải kể đến Macchiato, một loại thức uống nóng gồm có cafe espresso và sữa. Về cơ bản thì Macchiato giống như cafe sữa nhưng lượng sữa nhiều hơn. Một cốc Macchiato chia thành 3 tầng phân biệt rõ ràng, không trộn lẫn thứ tự. Sữa sẽ được rót vào cốc đầu tiên, tạo nên tầng thấp nhất có màu trắng, sau đó là sữa chứa nhiều chất béo nên có độ đậm đặc cao hơn cafe espresso, lớp cafe nổi lên trên lớp sữa, tạo thành tầng ở giữa. Thông thường thì người ta rắc lên trên lớp bọt sữa bột cacao, socola hoặc gia vị, chẳng hạn như quế để trang trí.
Bên cạnh các loại kể trên thì thực khách cũng dành nhiều tình cảm cho loại cafe mang tên Mocha, đây là hỗn hợp giữa cafe espresso được pha bằng hơi nước và chocolate nóng. Hương vị đậm đà của nó giúp tinh thần phấn chấn hơn, thích hợp cho cả những người không quen uống cafe. Và đây cũng là thức uống được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới.
Ngoài 4 loại cafe kể trên thì các chuyên gia pha chế còn sáng tạo thêm rất nhiều các thức uống khác, bạn có thể thưởng thức chúng ở các không gian, đất nước khác nhau. Chia sẻ cảm nghĩ về các thức uống yêu thích cùng chúng tôi nhé!
