Giá cà phê nhân tại Việt Nam và thế giới có gì khác nhau? Được biết, các nước trên thế giới vẫn luôn đánh giá cao cà phê đến từ nông trại Việt Nam vì những hạt cà phê chín được chăm sóc trong môi trường quản lý chặt chẽ.
Cùng tìm hiểu, so sánh giá cà phê nhân tại Việt Nam và thế giới nhé!
Hiện nay, ngày càng nhiều nhà sản xuất trên khắp thế giới đang cố gắng tạo ra những sản phẩm thượng hạng từ hạt cafe Robusta.
Giá cafe nhân và cafe thế giới
Loại cà phê đã được ưa chuộng tại Châu Âu và ngày càng khan hiếm hơn trước. Giá bán sỉ của chúng đã tăng khoảng 20% so với năm ngoái. Một số chuyên gia đầu ngành cafe cho biết.
Cafe Robusta có thể trồng ở độ cao thấp hơn, có sức chống chịu sâu bọ tốt hơn Arabica. Nhờ đó thị phần của Robusta trên thị trường cafe thế giới đã tăng từ 20-40% trong vòng 40 năm qua.
Tuy nhiên, Robusta vẫn thường có giá thấp hơn so với Arabica vì mùi hương đặc trưng của nó, cũng như chi phí sản xuất thấp, người dân ở một số quốc gia không quen với độ nồng của Robusta.
Ngày nay, có rất nhiều người trồng cafe Robusta tìm cách tiếp cận thị trường đặc sản hấp dẫn của cafe hạng sang để tăng thu nhập. Rất nhiều nông dân đang áp dụng phương thức và cách trồng trọt riêng cho loại cafe này để củng cố mùi vị đặc trưng cũng như các tính chất khác của cafe Robusta.
Điển hình, tại nông trại cà phê Kaweri Coffee Plantation ở Uganda, hạt cà phê Robusta được trồng ở độ cao khoảng 1.200m. Cây cà phê được trồng độ cao lớn hơn cần được chăm sóc nhiều hơn, nhưng biên độ nhiệt trong ngày lớn hơn sẽ giúp hạt cà phê đậm vị hơn.
Một giám đốc trong ngành cũng cho biết, bạn se xnhanaj được độ ngọt nhất định, giống như chocolate, kèm theo vị rang đặc trưng của hạt cafe Robusta.
Theo Nikkei Asia, COVID-19 thậm chí còn khiến công chúng chú ý hơn tới Robusta khi nhiều khách hàng phải ở nhà và uống cà phê gói.
Các nhà sản xuất cafe Robusta xem đây là một trong những cơ hội để quảng cáo các sản phẩm hạng sang, khác với những loại hiện có trên thị trường hiện nay.
Theo dự đoán của một hãng buôn nổi tiếng, nguồn cung hạt Arabica trong vòng 12 tháng, tính đến tháng 9 năm 2022 sẽ trở nên thiếu hụt, lý do xuất phát từ hoạt động sản xuất đình trệ tại Brazil, nơi sản xuất phần lớn hạt Arabica của thế giới.
Hơn thế, việc biến đổi khí hậu và nhiều yếu tố khác có thể xóa bỏ khoảng một nửa khu vực phù hợp để trồng Arabica cho đến năm 2050. Vì điều này nên giới quan sát kỳ vọng Robusta có thể tạo nên nguồn cung cà phê ổn định.
Một người đứng đầu mảng giải khát của Marubeni cho rằng hạt Robusta không nên bị mua với giá thấp vì sự so sánh khập khiễng với Arabica. Việc mua Robusta với giá công bằng là điều quan trọng để các trung tâm sản xuất có thể duy trì ổn định. Chuyên gia nhấn mạnh.
