28Cà phê bụi, nét đặc trưng của vùng đất Sài Gòn. Người Việt Nam nói chung có truyền thống uống trà từ ngàn đời nay.

Ngày nay, với văn hóa cà phê bụi, nét đặc trưng mới cũng đẹp long lanh không kém. Cùng tìm hiểu nhé!

Nét đặc trưng của vùng đất Sài Gòn

Cà phê bụi chất lượng thế nào?

Gọi là cà phê bụi, cà phê vỉa hè nhưng chất lượng thì không quá thấp đâu nhé. Cà phê bụi không phải là cà phê bày bán ở những chỗ bụi bặm, dơ bẩn mà là trên những vỉa hè sạch thoáng bên hồ, trong phố, nhũng con đường tỏa rợp bóng mát, mùa hè đỏ rực, mùa thu thơm ngát…

Ngồi cà phê bụi, vừa có không gian thoáng mát nhâm nhi ly cà phê đắng đắng, ngòn ngọt, thơm thơm, vừa cuộn chảy với bao người qua lại trên đường, nghe những âm thanh quen thuộc của cuộc sống, tiếng ý ới, tiếng động cơ xe, tiếng rao bán tào phớ, xôi chè… đang diễn ra hàng ngày. Bên cạnh đó thì không thiếu những quán cà phê vỉa hè mà người đến uống được nghe những cuộc trò chuyện, những cuộc chém gió của các bạn hữu xung quanh mà biết thêm nhiều thông tin mới,  những lẽ sống ở đời.

Đôi lúc, cà phê cũng chỉ là một cái cớ, vỉa hè cũng là một cái cớ để họ được ngồi chia sẻ, bàn chuyện, tâm sự hay bình luận các vấn đề mà họ quan tâm.

Ngồi cà phê bụi, vừa có không gian thoáng mát nhâm nhi ly cà phê đắng đắng, ngòn ngọt, thơm thơm

Người Việt nói chung, mang trong mình những nét văn hóa đa vùng miền, nên câu chuyện của họ thường là chuyện về chính trị, kinh tế, văn hóa, thể thao… dàn trải từ nam ra bắc, đôi khi là những câu chuyện làm ăn nhanh chóng, gọn nhẹ và hơi công nghiệp. Câu chuyện ở cà phê bụi càng trở nên rộn ràng và ấn tượng hơn nếu như có vài ba nhóm văn sĩ, trí thức, sinh viên tụ tập và hàn huyên. Cà phê vỉa hè vô tình hay hữu ý trở thành nơi tâm giao của biết bao người.

Điều này cũng lý giải được vì sao các quán cà phê vỉa hè tuy là vỉa hè những chẳng bao giờ xảy ra chuyện cãi vã, to tiếng, khắc hẳn với một số quán nhậu, bia rượu vẫn thường xảy ra hiện tượng này. Không những thế, cà phê vỉa hè còn có những chiếc ghế tựa, ghế gỗ nho nhỏ, thực đơn khá đơn giản nhưng dù thực khách là doanh nhân thành đạt, việt kiều, quan chức hay người lao động chân tay, công nhân hay người đánh giày thì khi bước vào quán, vị trí và thực đơn của họ là như nhau. Tất cả đều bình đẳng và tôn trọng khách hàng.

Có thể nói, văn hóa cà phê bụi đã đi vào cuộc sống một cách bình dị và tự nhiên đến mức, mỗi khi gặp bạn hiền, bằng hữu hay đối tác, người ta đều bắt đầu bằng một câu cửa miệng: Chúng ta làm ly cà phê nhé!

Thử ngay để biết thêm hương vị đặc trưng của Sài Gòn nhé!

Về hình thức, cà phê vỉa hè tất nhiên chỉ xuất hiện ở những con phố có vỉa hè nhưng thường thì chúng chủ yếu phát triển ở những thành phố lớn, tiêu biểu như Hà Nội và TPHCM. Đồng thời, văn hóa cà phê vỉa hè cũng chỉ có ở những nơi có văn hóa truyền thống và văn hóa hiện đại hòa trộn vào nhau cùng với những chủ thể văn hóa là những người biết thưởng thức cà phê, nhận thức những giá trị chân thực và đẹp đẽ của cuộc đời.

Cà phê vỉa hè hiện nay sớm trở thành một thứ đạo như nhà văn Nguyễn Tuân đã làm với trà, song với người dân sống và làm việc ở Hà Nội thì trong tâm thức họ cà phê có lẽ đã là một thứ đạo rồi. Muốn tìm được cái đạo ấy thì có thể bắt đầu tìm hiểu từ cà phê vỉa hè.