Cà phê catimor
Cà phê catimor, một loại cà phê có hương thơm tinh tế, là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn khó có thể chối từ.
Nếu như bạn đang tìm kiếm một loại cà phê mang hương vị đặc biệt, bạn có thể thử tìm hiểu về cà phê catimor, đảm bảo là bạn sẽ thấy thích thú khi tìm hiểu về loại cà phê này.
Tìm hiểu về cà phê catimor
Table of Contents
Cà phê Catimor là gì?
Catimor là cafe có sự kết hợp giữa 2 sản phẩm là catimor và caturra. Catimor còn được gọi bằng tên gọi khác là cafe chè, tên khoa học là Coffee Arabica. Đây là loại cafe có hương thơm nồng đượm, ngọt ngào.
Đặc điểm của cà phê Catimor
Catimor là cây gỗ, là dạng bụi có lá nhỏ, hình dạng bên ngoài thấp như cây chè, là một trong những giống cây cà phê có giá trị kinh tế cao ở Việt Nam. Hạt cafe có hình bán cầu tròn, nhỏ, lượng cafein thấp chỉ khoảng 1-2%, giống này khi lai tạo cho khả năng chống sâu bệnh tốt, đảm bảo được hương vị vô cùng quyến rũ của nó.
Tuy hạt catimor hơi giống hạt Arabica Bourbon nhưng với những người sành về cà phê, đã từng sử dụng cà phê lâu năm thì sẽ dễ dàng để nhận biết được. Chỉ cần nhìn vào hạt cà phê là có thể nhận biết được cafe chính hiệu.
Catimor có hương vị như thế nào?
Hương vị cà phê Catimor
Hạt catimor chính hiệu khi pha sẽ có nước màu nâu nhạt sánh, khi thưởng thức thì có mì vị đắng rất đa dạng. Bạn có thể cảm nhận được vị đắng dịu hương thơm cho đến đắng nồng nàn. Đặc biệt, cà phê có vị hơi chua rất lôi cuốn, đây là hương vị được nhiều quý bà lựa chọn và yêu thích hiện nay.
Cách thưởng thức cà phê Catimor
Tùy vào sở thích của mỗi người mà sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Theo các chuyên gia thì bạn có thể chọn được 2 cách thưởng thức để cảm nhận được trọn vẹn hương vị độc đáo này.
Rang mộc hoàn toàn
Catimor là giống lai tạo có ¼ đặc điểm cà phê Robusta thuần chủng nên vẫn giữ được sự đậm đà của cafe. Chính vì vậy, thưởng thức Catimor thích hợp với việc pha phin cho tạo thành cafe đen đá hoặc sữa đá.
Bạn nên chọn cách xay hạt cà phê nguyên chất trước khi pha. Nên đo lường tỉ lệ hoàn hảo cho việc chiết xuất cafe: 10g bột cà phê cho 175ml nước.
Trộn để cho ra hương vị khác
Nếu như bạn muốn tăng thêm chút hương vị đậm đà, bạn có thể trộn cafe catimor với Robusta với tỉ lệ 3:1 hoặc 4:1 để giúp hương vị trở nên đậm đà hơn.
Học cách thưởng thức cafe catimor
Lưu ý khi sử dụng cà phê Catimor
Catimor có chứa hàm lượng cafein cao hơn so với cafe Arabica thuần chủng. Vậy nên những người có tiền sử bệnh tim mạch, những người mắc chứng mất ngủ thường được khuyến cáo nên hạn chế sử dụng loại cafe này.
Trên đây là những thông tin cơ bản về cafe catimor mà chúng tôi tổng hợp được và gửi đến bạn đọc. Hi vọng rằng những thông tin bên trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về cafe catimor và biết cách sử dụng chúng phù hợp với thể trạng của mình nhé!
