Cách pha cà phê nguyên chất đúng chuẩn
Cách pha cà phê nguyên chất đúng chuẩn
Để có một ly cà phê nguyên chất đúng chuẩn, việc biết pha đúng gu và biết cách pha đều là điều cần thiết.
Cùng xem kinh nghiệm pha cà phê nguyên chất đúng chuẩn dưới đây.
Trước khi pha, nên chọn cà phê trước. Nếu bạn là người không rành về mùi, vị và thành phần của cà phê thì nên hỏi người bán trước khi mua nhé! Cho họ biết sở thích của mình để chọn và phối các loại hạt với nhau theo tỉ lệ hài hòa đúng gu của bạn.
Cách pha cà phê nguyên chất đúng chuẩn
Cách pha cà phê phin nguyên chất:
Sử dụng nước sạch, đun sôi ở 100 độ C, lưu ý trước khi pha nên sử dụng nước đóng chai, nước mưa thì cà phê được pha sẽ ngon hơn. Nếu sử dụng nước máy thì chúng ta phải chứa nước máy vào bồn hoặc vật dụng khác từ 3-5 ngày mới dùng để nấu cà phê được. Nếu là nước giếng, không được nhiễm phèn, nhiễm mặn hoặc các mùi lạ khác.
Rửa sạch phin cà phê bằng nước ấm, lau khô và cho khoảng 17-20gr cà phê, lắc nhẹ phin cho phẳng, dùng nắp gài ép nhẹ tay.
Bước 1 (ủ cà phê): Đổ từ từ nước sôi vào trực tiếp khoảng 25-30 ml nước sôi, chủ yếu là để cho cà phê đủ ướt, đậy nắp lại, không cho hơi nóng thoát ra khỏi phin và để trong vòng 1-3 phút.
Bước 2 (pha cà phê): Chế nước sôi từ từ vào khoảng 40-45ml nước. Và đậy nắp lại đợi nước chảy xuống hết là có thể dùng ngay.
Cách pha cà phê khá quan trọng nếu muốn có một ly cà phê thơm ngon chuẩn vị
Các lưu ý trong cách pha cà phê phin ngon:
Đối với cà phê nguyên chất, khi cho nước sôi vào thì sẽ hút nước và nở ra kèm sủi bọt, rót nhẹ tay từ từ cho nước vừa đủ đến khi lượng cà phê hút no nước. Tùy thời gian thưởng thức cà phê mà cho lượng nước ít hay nhiều. Buổi sáng cho ít nước hơn buổi tối.
Kết quả sau khi pha cà phê phin:
Cà phê xuống đều, lấy được gần hết mùi và vị của cà phê.
Cà phê không bị cặn.
Khắc phục sự cố pha phin có thể xảy ra:
Cà phê không chảy:
Do ép nắp chặn, cách xử lý đừng ép miếng chặn.
Do cà phê xay nhuyễn, cách xử lý dùng miếng chặn hãm bằng cách cho 1/3 dưới miếng chặn và 2/3 trên miếng chặn, pha bình thường.
Cà phê chảy nhanh
Bạn có thể điều chỉnh bằng cách ấn nắp chèn xuống và ngược lại.
Cà phê nở nhiều nên ủ lâu hơn.
Một ly cà phê thơm ngon, đậm vị, hợp gu là điều mà ít ai có thể tìm thấy bên ngoài các hàng quán. Thử thực hiện tại nhà ngay hôm nay để có một ly cà phê đúng gu đúng vị mình bạn nhé!
Nhu cầu mở quán cà phê hiện nay khá nhiều, mỗi quán sẽ có những cách pha cà phê khác nhau. Tuy nhiên, cách pha cà phê ngon và đúng vị, đúng gu thường không nhiều vì chúng được đúc kết từ những người đam mê và tâm huyết với cà phê. Chúc bạn có một ly cà phê tuyệt vời với cách pha cà phê mà chúng tôi chia sẻ bên trên nhé!
