Cafe Ý Latte Macchiato
Cafe Ý Latte Macchiato, thức uống nóng xuất hiện từ khá lâu nhưng mãi cho đến hiện tại vẫn được nhiều thực khách ưa chuộng.
Còn bạn, bạn có thích cafe Ý Latte Macchiato, bạn có biết cách làm thức uống này chuẩn vị? Cùng tìm hiểu ngay ở bài viết bên dưới:
Cafe Ý Latte Macchiato
Cafe Ý Latte Macchiato là gì?
Cafe Ý Latte Macchiato là thức uống được pha chế từ cafe Espresso và sữa bắt nguồn từ Ý. Trong tiếng Ý, Macchiato có nghĩa là “vệt lốm đốm” dùng để chỉ ly Macchiato có lớp bọt sữa trắng trên bề mặt và được rắc thêm các đốm nâu bột cà phê lên để trang trí.
Đây là thức uống ra đời với mục đích phục vụ riêng cho các đối tượng trẻ em bởi chúng cũng mong muốn được thưởng thức cafe như người lớn, vì thế macchiato nguyên gốc có lượng caffein rất ít, lớp bọt sữa bên trên luôn dày mịn mang đến vị ngọt béo ngậy.
Tuy nhiên, với hương vị lôi cuốn, cafe Macchiato cũng dần chinh phục được người lớn, đặc biệt là các quý cô. Cũng chính vì thế Macchiato trở nên nổi tiếng và có nhiều biến thể hơn, trong đó phải kể đến 2 biến thể Espresso Macchiato và Latte Macchiato.
Khi Espresso Macchiato là thức uống thiên về vị đắng đặc trưng và thu hút bởi hương thơm nồng nàn của cà phê. Thì Latte Macchiato lại khác hẳn khi ghi dấu trong lòng thực khách bằng vị ngọt béo ngậy, hương thơm cafe và vị đắng chỉ phảng phất như có như không. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ chú trọng hướng dẫn bạn cách pha chế cafe Latte Macchiato béo ngậy nhé.
Có 2 cách làm Cafe Ý Latte Macchiato
Cách làm cafe Latte Macchiato
- Pha chế cafe Latte Macchiato bằng máy
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà phê bột dùng để pha Espresso: 20gr
Sữa tươi: 180ml
Đường: 50g
Bánh dừa hoặc bánh quy để trang trí
Dụng cụ
Máy pha cà phê Espresso
Ly thủy tinh
Ca rộng đáy
Bước pha cà phê
– Để pha được 1 tách cafe, bạn cần cho vào máy 1 thìa cafe. Hiện nay mỗi máy pha đều có một thìa để đong cafe, bạn hãy đong đúng theo định lượng của thìa và nhớ gạt đều phần cafe trong thìa. Sau đó dùng đầm ép chặt cafe để đảm bảo nước không chảy cafe quá nhanh, làm mất hương vị thơm ngon của nó.
– Lọc cafe: tiến hành khóa các van xử lí, đặt ly vào máy và bật nút lên để máy pha. Để pha được một cốc cafe sẽ mất khoảng 14-18 giây tùy từng loại máy. Khi cafe đầy bạn tắt nút điều chỉnh.
– Bật nút xả nước trong 6 giây, sau đó đặt cốc sữa vào máy. Để cafe có bọt sữa bông mịn, bạn cần để vòi chạm đáy ly sữa. Chờ vài phút để sữa nóng lên rồi tắt máy và bỏ ly sữa ra là bạn đã có phần bọt sữa thơm mịn rồi.
– Thêm sữa và cafe: cuối cùng là đổ sữa và cafe theo đúng thứ tự. Hãy chọn cốc thủy tinh cao, thành dày, rót sữa vào đầu tiên rồi từ từ rót cafe vào cốc, lúc này lớp bọt sữa sẽ nổi lên trên cùng, tiếp đến là lớp cafe và cuối cùng là lớp sữa, tạo thành 3 lớp rõ ràng, vừa độc đáo vừa cuốn hút.
Thử làm Cafe Latte Macchiato tại nhà xem thế nào nè
2. Cách làm cafe Latte Macchiato tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Bột cafe: 20g
Sữa tươi: 220ml
Nước: 200ml
Dụng cụ
Bình pha cafe Moka
Ly, cốc, thìa.
Bếp
Cốc tạo bọt sữa
Các bước thực hiện
– Cho bột cafe vào khung đựng của moka rồi nén lại thật chặt. Nên chọn loại bột cafe mịn hoặc xay lại cafe cho mịn nếu cần thiết.
– Mở phần dưới bình moka ra đổ nước vào, sau đó lắp hai phần lại với nhau.
– Bật bếp lửa rồi vừa đặt bình moka lên trên bếp, tiến hành đun cho đến khi cafe ra nước từ dưới mình, qua bột cafe và tạo ra cafe tại bình trên, mang đến hương vị thơm ngon không khác gì pha máy.
– Làm ấm sữa tươi, sau đó cho vào bình tạo bọt, đánh đều lên để tạo bọt sữa thơm mịn.
– Bạn cũng nên tuân thủ thứ tự rót nguyên liệu vào cốc tương tự như cách pha bằng máy.
Để có được một ly cafe Ý Latte Macchiato đúng điệu thì cần có lớp bọt sữa mịn màng, lớp sữa béo ngậy hòa quyện với cafe mang đến mùi thơm nhẹ nhàng, không quá đắng. Đây là thức uống thực sự phù hợp với những ai không hợp vị đắng đậm của cafe.
