Kinh doanh cafe cóc, nghe có vẻ dễ nhưng để phát triển một hình thức kinh doanh quen thuộc cũng không hề đơn giản đâu nhé!
Vậy kinh doanh cafe cóc có tốn nhiều tiền không? Làm thế nào để việc kinh doanh thêm hiệu quả? Cùng tìm hiểu nhé!
Quán cafe cóc là gì?
Nếu như Hà Nội nổi tiếng với trà đá vỉa hè thì Sài Gòn lại quen thuộc với hình ảnh của những quán cafe cóc vừa mộc mạc, vừa đơn sơ xuất hiện nhiều ở góc phố hay vỉa hè.
Đến cafe cóc, mọi giới hạn đều được phá bỏ và mọi người sẽ dễ dàng kết nối với nhau bằng những ly cafe thơm ngon, giá phải chăng. Chi phí mở quán cafe cóc cũng khá hợp lý nên đây là hình thức kinh doanh đang được nhiều người lựa chọn.
Cafe cóc, hình thức kinh doanh khá quen thuộc với người Sài Gòn
Một số loại hình kinh doanh cafe cóc tiềm năng
- Cafe xe đẩy có ghế ngồi
Cafe xe đẩy là loại hình dễ bặt gặp nhất trên các đường phố, đặc biệt là các thành phố lớn có mật độ xe lưu thông cao.
Ưu điểm của loại hình kinh doanh này là:
– Dễ di chuyển, không phải lo lắng về mặt bằng, có thể di chuyển bất kỳ đâu.
– Thuận tiện cho người đi làm, đi học bởi các quán được mở ra với mật độ dày, giúp việc tiếp cận với khách hàng dễ dàng hơn.
– Tốn ít phí đầu tư do không cần mặt bằng kinh doanh, tiết kiệm chi phí thuê nhân viên.
– Dễ dàng đầu tư vì chỉ cần một số vốn nhất định, bạn sẽ sở hữu hoặc cho thuê ngay một xe cafe để kinh doanh.
– Menu đồ uống của quán cũng gói gọn trong khoảng chừng 10 món, tiền đầu tư cho nguyên liệu không quá nhiều nhưng lại được khách hàng đánh giá cao.
Nhược điểm:
– Vì dễ kinh doanh nên hình thức này đang bị bão hòa, mức độ cạnh tranh gần như cao nhất trong số các loại hình.
– Giá thành ở mức thấp nhất, thời gian thu hồi vốn dài.
– Không nhận được sự tin tưởng của khách hàng vì đa số mọi người đều nghĩ rằng cafe xe đẩy không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Hơi gặp chút khó khăn về việc quản lí đô thị.
- Cafe bệt
Loại hình này bắt nguồn từ Sài Gòn và là một hình ảnh khá đặc trưng của thành phố mang tên Bác. Cảnh tượng các bạn trẻ ngồi dưới đất theo nhóm trò chuyện, sinh hoạt vui chơi với ly cafe trên ghế luôn có thể bắt gặp được ở nhiều nơi.
Cafe bệt đa số xuất hiện ở các công viên, quảng trường
Ưu điểm:
– Loại hình này ít tốn chi phí đầu tư về nguyên liệu, vật dụng, đa số ly đựng cafe là nhựa tổng hợp với ống hút, ghế con làm bàn để thức uống lên trên và giấy báo cũ để khách ngồi lên.
– Khách hàng của quán đa số là sinh viên, các hội nhóm sinh hoạt ngoài trời cần không gian để vui chơi, trò chuyện, không quá chú trọng vào chất lượng thức uống.
– Giá thành các món trong menu không có quy định cụ thể, có thể tăng giảm tùy vào các dịp lễ.
– Các quán cafe kiểu này thường hay bán kèm với đồ ăn vặt hợp khẩu vị đại đa số người, khách hàng cũng ngồi khá lâu nên thường xuyên gọi đồ ăn cùng thức uống, hình thức bán này cũng giúp tăng thêm lợi nhuận.
Nhược điểm:
– Tuy dễ pha chế, dễ phục vụ nhưng không dễ kinh doanh vì địa điểm mở quán đa số là công viên, quảng trường thuộc quyền quản lý của thành phố.
– Nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu không rõ ràng, chất lượng thức uống không được đánh giá cao, khách hàng thường chỉ quay lại khi cần không gian.
– Nhiều khách hàng mất thiện cảm với cafe bệt do tình trạng chèo kéo, dành giật khách của quán.
Hi vọng rằng bài viết bên trên đã mang đến những phân tích cụ thể hơn cho các loại hình kinh doanh cafe cóc phổ biến hiện nay. Chúc bạn thành công nhé!
