Lịch sử và nguồn gốc cây cà phê Việt Nam
Bạn có thường nhâm nhi tách cà phê mỗi sáng? Bạn có phải là tín đồ nghiện cà phê? Vậy bạn có biết lịch sử và nguồn gốc cây cà phê Việt Nam chưa nào?
Nếu như bạn là một trong những tín đồ nghiện cà phê, bạn muốn tìm hiểu rõ về lịch sử và nguồn gốc cây cà phê Việt Nam thì cùng tìm hiểu nhé!
Nguồn gốc cà phê chè (Arabica) xuất hiện đầu tiên tại Việt Nam
Có bao giờ bạn thắc mắc cây cà phê Việt Nam hình thành thế nào chưa nhỉ?
Năm 1857, cây cà phê theo những linh mục truyền giáo vào Việt Nam, lần đầu tiên được trồng tại tỉnh Hà Nam, Bố Trạch, tỉnh Quảng Trị. Những cây cà phê chè đầu tiên được trồng ở nơi này, tên gọi cà phê được bắt nguồn từ chữ café theo tiếng Pháp.
Năm 1865, Người Pháp lập nhiều đồn điền cà phê ở vùng trung du phía bắc và làm theo phương thức du canh, năng suất cao nhất những năm đâu là 400-500kg/ha. Sau đó thì thấp dần chỉ còn 100-150kg/ha.
Cà phê Việt Nam có nguồn gốc khá lâu đời
Cà phê vối (Robusta), Cà phê mít (Excelsa Chari) bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam
Năm 1908 Pháp đưa vào Việt Nam hai loại cà phê mới là cà phê vối và cà phê mít, thay thế cho cà phê chè vì năng suất thấp, không thích hợp với thổ nhưỡng vùng này.
Năm 1910 những đồn điền cà phê mới lại tiếp tục, cà phê tiếp tục được gieo trồng tại các tỉnh khác như Hà Tỉnh, Yên Mỹ (Thanh Hóa), Nghĩa Đàn (Nghệ An).
Năm 1925 cà phê được phát triển ở Tây Nguyên (mốc son vàng cà phê Việt Nam), sau đó được trồng tại các tỉnh miền Đông Nam Bộ như Bình Phước và rãi xuống Đồng Nai.
Cà phê được trồng với quy mô lớn hơn
Cà phê được trồng với quy mô lớn hơn
Năm 1937-1938 tổng diện tích cà phê lúc này đạt 13.000 ha, và đạt sản lượng 1.500 tấn cà phê nhân.
Năm 1963 miền Bắc trồng được khoảng 10.000 ha tại các công trường quốc danh, cà phê trồng chủ yếu ở nơi này là cà phê chè, năng suất không cao, một số vùng đất màu mỡ có thể đạt được 1 tấn/ha.
Năm 1975 diện tích cà phê tại miền nam đạt khoảng 10.000 ha trong đó nổi trội nhất là Đăk Lawk với 7000 ha, Lâm Đồng 1700 ha, Đồng Nai 130 ha. Giống cà phê được trồng chủ yếu là cà phê vối và cà phê chè.
Năm 1994 tổng diện tích cà phê nước ta đat 150.000 ha và tổng sản lượng đạt 150.000 tấn, năng suất bình quân 1 tấn/ha. Tại những khu vực đất màu mỡ, áp dụng phương pháp trồng mới và chăm sóc khoa học năng xuất có thể đạt đến 2-3 tấn/ha. Đặc biệt là tại nhiều khu vực, sản lượng 8-10 tấn/ha.
Từ 1994 đến nay, mặc dù chính phủ tiếp tục khuyến nghị duy trì diện tích cà phê của nước là 500.000 ha, do sức cạnh tranh về giá của cây cà phê so với các loại cây trồng khác. Nhưng diện tích gieo trồng cà phê vẫn tiếp tục được mở rộng tại các khu vực chính như Đắk Lắk, Lâm Đồng, và Đắk Nông vì có điều kiện thổ nhưỡng được xem là một trong những vùng đất phù hợp nhất với cây cà phê.
Theo thống kê thì Việt Nam vẫn là nước đứng thứ 2 về sản xuất cà phê trên toàn thế giới, sau Brazil và đứng thứ 3 là Columbia.
