Mở quán cà phê nên tự mở quán kinh doanh tự chủ hay nhượng quyền thương hiệu
Lựa chọn mở quán cà phê mang thương hiệu của riêng mình hay tham gia vào cuộc đua nhượng quyền thương hiệu chưa bao giờ là câu hỏi dễ trả lời. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể phân tích ưu nhược điểm và tỷ lệ thành công của mỗi mô hình kinh doanh mang lại. Từ đó lựa chọn mô hình phù hợp nhất. Theo dõi bài viết sau đây cùng cà phê Sài Gòn để hiểu hơn những lợi ích riêng biệt khi tự kinh doanh và tham gia nhượng quyền thương hiệu mang lại nhé.
Kinh doanh cafe nhượng quyền thương mại
Mô hình nhượng quyền Milano Coffee
Trở thành miếng bánh béo bở khi thị trường kinh doanh cà phê Sài Gòn ngày càng sôi động và nhận được sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư. Vậy ưu điểm của hình thức này là gì?
Tiết kiệm chi phí Marketing
Khi mở quán cà phê theo hình thức này vô hình chúng quán cafe của bạn sẽ được PR miễn phí đến từ thương hiệu mẹ. Khách hàng đã có sự nhận diện thương hiệu trước mà bạn không phải tốn công Marketing cũng như quảng cáo để thu hút khách nữa.
Được setup quán bài bản
Mọi thứ về quy trình pha chế, nguyên vật liệu cho đến việc thiết kế, setup quán khi được nhượng quyền bạn sẽ được công ty mẹ hỗ trợ. Bạn chỉ cần đầu tư và và lên kế hoạch kinh doanh, đợi ngày khai trương diễn ra mà thôi.
Cửa hàng cafe Highland Coffee
Tuy nhiên nhượng quyền thương hiệu vẫn tồn tại 1 số nhược điểm sau:
Rủi ro kinh doanh
Không 1 hình thức đầu tư nào không mang lại rủi ro kinh doanh. Cụ thể bạn phải cạnh tranh rất nhiều với các đối thủ cạnh tranh cùng thương hiệu và khác thương hiệu. Hơn nữa, khi thương hiệu mẹ có vấn đề liên quan đến khủng hoảng truyền thông, quán cafe của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng theo.
Chi phí đầu tư cao
Để được trở thành đối tác của các thương hiệu cafe lớn hiện nay như Aha, E Coffee…Bạn cần chuẩn bị 1 số vốn khá lớn để mua thương hiệu cũng như chi trả cho công việc setup quán. Theo cà phê Sài Gòn chúng tôi được biết số vốn bỏ ra có thể lên đến vài tỷ đồng. Còn chưa kể mỗi tháng bạn sẽ phải trích % doanh thu để chia lợi nhuận cho thương hiệu mẹ và trả phí duy trì thương hiệu.
Mở quán cà phê mang thương hiệu riêng
Việc khởi nghiệp với quán cafe của riêng mình đã không còn quá xa lạ với các nhà đầu tư trẻ hiện nay. Hãy cùng cà phê Sài Gòn xem hình thức này có ưu và nhược điểm gì nhé.
Thiết kế quán cafe thương hiệu riêng độc đáo
Ưu điểm:
- Tiết kiệm chi phí hơn rất nhiều so với hình thức nhượng quyền thương hiệu.
- Sở hữu thương hiệu riêng biệt, tùy ý sáng tạo và xây dựng chiến lược kinh doanh riêng. Cà phê Sài Gòn Land của chúng tôi là 1 ví dụ cụ thể.
- Thiết kế quán cafe với phong cách riêng biệt, độc đáo không bị pha lẫn với các đối thủ khác.
- Dễ dàng thay đổi và thích nghi với điều kiện của môi trường.
Nhược điểm:
- Tốn nhiều công sức và chi phí xây dựng thương hiệu.
- Tự mình lên kế hoạch kinh doanh và chiến lược phát triển.
- Tốn kém chi phí Marketing.
Tóm lại mỗi hình thức mở quán cà phê khác nhau đều sở hữu ưu nhược điểm riêng biệt. Tương tự như cà phê Sài Gòn hãy tự phân tích và lựa chọn hướng đi cho riêng mình, an toàn hay mạo hiểm đều phụ thuộc vào quyết định của bạn.
