Sài Gòn hoa lệ cứ ngỡ rằng mọi thứ đều mới mẻ, không còn những quán cafe lâu đời nữa nhưng điều này lại sai hoàn toàn. Hiện vẫn còn một số quán cafe vợt chuẩn Sài Gòn xưa thu hút biết bao vị khách ghé thăm.
Điểm danh ngay những quán cafe vợt chuẩn Sài Gòn xưa bên dưới nhé!
- Cà phê vợt là gì? Nguồn gốc của cà phê vợt
Cà phê vợt (cà phê kho, cà phê bít tất,…) được đặt tên theo dụng cụ dùng để pha. Đây chính là loại cà phê được làm ra bằng cách cho bột cà phê vào một túi vải tựa như cái vớ, rồi đem nhúng vào nước đang sôi, đợi cho cà phê ra hết sẽ đổ vào ly cho khách.
Cafe vợt sở hữu hương vị đặc trưng, vừa thơm mùi cafe nguyên chất, vừa có hậu ngọt, mịn và có chút béo. Do đó thời gian vẫn cứ trôi, cafe vợt vẫn tiếp tục trường tồn, nép mình bên lòng Sài Gòn nhộn nhịp.
- Những quán cà phê vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn
Cheo Leo Cafe
Địa chỉ: 109 – 36 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, Quận 3, TP.HCM
Giá thành: 8.000 – 15.000 đồng
Giờ mở cửa: 05h15 – 12h00 | 13h00 – 18h45
Giao hàng: Có (Grabfood)
Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, giá thành rẻ
Nhược điểm: hơi bất tiện về chỗ để xe
Được biết đến dạng quán cafe gia đình cha truyền con nối, quán có mặt bằng không quá rộng, chỉ để được tầm 4-5 bộ bàn ghế trước sân, song không vì thế mà quán thiếu vắng khách, nhất là các thanh niên trẻ và các bác lớn tuổi.
Vợt Cafe (Cà phê vợt Phan Đình Phùng)
Địa chỉ: 330 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giá thành: 12.000 – 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Cả ngày (24/24)
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Có nhiều loại đồ uống khác tuỳ khách hàng lựa chọn
Nhược điểm: Không có nhiều chỗ ngồi, chủ yếu mua mang đi
Đây là một trong những quán cafe vợt lâu năm ở Sài Gòn thu hút nhiều khách bởi hương vị đậm đà nguyên chất, lúc đầu quán chỉ là một xe cafe nhỏ bán ngoài đường, mãi sau này mới dời về hẻm và bán suốt cho đến nay.
Mặt bằng quán khá nhỏ, cách bài trí đơn giản, giữ được hình ảnh xưa cũ xen lẫn chút hiện đại của Sài Gòn. Nét hấp dẫn của quán không chỉ nằm ở tuổi đời mà còn ở cách pha chế bí truyền của gia đình. Hương vị thơm ngon đặc trưng, chưa một lần thay đổi nên đã níu chân biết bao thực khách cũ và thu hút thêm nhiều khách mới.
Cà phê vợt chú Thanh
Địa chỉ: 480 Tân Phước, phường 6, Quận 11, TP.HCM
Giá thành: 4.000 – 6.000 đồng
Giờ mở cửa: 05h00 – 17h00
Ưu điểm: Giá thành rẻ, mùi vị đặc trưng
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ
Đây là quán cafe vợt lâu đời giúp bạn trải nghiệm cuộc sống từ xưa của người Hoa ở Sài Gòn mà không thể nào bỏ qua. Chẳng ồn ào, chẳng tấp nập, khách đến đây chỉ cần được thưởng thức cafe.
Quán dùng bếp củi và siêu đất nung để pha chế. Chủ quán cho biết chỉ có giữ nóng bằng siêu đất thì hương vị cafe vợt mới ngon hơn cafe phin bằng kim loại, do đó khi nhấp từng ngụm, bạn sẽ cảm nhận được rõ mùi thơm cùng vị đậm đà tan chảy từ đầu lưỡi xuống cuống họng.
Khách hàng của quán chủ yếu là người vị trung và cao tuổi. Họ thưởng thức như một thói quen, như là thỏa cơn ghiền cà phê vợt. Nhất là khi kiểu pha chế này đã dường như không còn phổ biến ở Sài Thành hoa lệ.
Cà phê vợt Ba Lù
Địa chỉ: 193 Phùng Hưng, phường 14, Quận 5, TP.HCM
Giá thành: 15.000 đồng
Giờ mở cửa: 02h00 – 17h00
Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, giá thành phải chăng
Nhược điểm: Mặt bằng khá nhỏ, xung quanh là các hàng quán tấp nập nên khá ồn ào
Không quá xa lạ với người Sài Gòn, nhất là những người sống quanh Chợ Lớn, quán đã có tuổi đời trên 60 năm và đến nay vẫn giữ được kiểu rang xay cũ bằng củi thêm bơ, muối và rượu để dậy mùi thơm đặc trưng.
Điểm đặc biệt của quán là tất cả công đoạn pha đều làm bằng thủ công, từ khâu xay cafe, chắt lọc, chẻ củi đến rang cafe bằng chảo, ủ cafe bằng bình sành.Do đó, mùi thơm tỏa ra cực kỳ lôi cuốn luôn. Vị cà phê chuẩn người Hoa nên khá nhẹ, thơm và hơi ngậy, dễ làm người thưởng thức hài lòng.
Thử dừng chân ở một địa điểm bất kỳ để tìm lại hương vị cafe xưa, thưởng thức cái chân tình và không gian hoài niệm giữa Sài Gòn vội vã, hoa lệ bạn nhé!
