Là thức uống quá đỗi quen thuộc với mọi người ở mọi lứa tuổi, nghề nghiệp và cả môi trường sống. Cafe phin – vợt và cafe pha sẵn hiện đang được sử dụng khá phổ biến.
Dù là cafe phin – vợt và cafe pha sẵn thì chúng đều có ưu điểm, nhược điểm riêng. Cùng tìm hiểu nhé!
Để pha cà phê, các quán cafe thường sử dụng 2 cách thông dụng nhất là pha bằng phin và pha bằng máy. Mỗi cách có ưu điểm, sức hấp dẫn riêng đối với người uống cafe.
- Cà phê pha phin
Pha cà phê bằng phin là một trong những cách pha phổ biến trong những năm trước và hiện tại đối với các tín đồ của cafe nguyên chất. Phin pha cafe thường được sử dụng nhiều trong các quán cafe nhỏ, tập trung ít khách, với cách pha khá đơn giản, chỉ cần chờ nước chảy ra từ từ qua bột cafe nhờ trọng lực, vậy nên khách hàng khi đến quán sẽ có thời gian để chờ đợi cafe chiết xuất cũng như thưởng thức những ly cafe nguyên chất theo cách riêng.
Chi phí cho một ly cafe phin cũng khá rẻ, vậy nên người bán có thể trang bị nhiều bộ phin pha chế mà giá thành cũng không quá đắt.
Nhược điểm của cách pha truyền thống này là tốn nhiều thời gian, đối với những người khá bận rộn thì việc thưởng thức cafe phin là điều gần như không thể.
Phin pha cà phê sẽ cho ra cà phê không đậm đặc, nguyên chất và mùi vị không sánh được với các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp. Đây cũng là lý do khiến cà phê phin không còn tiện dụng và được ưa chuộng nhiều.
- Cà phê pha máy
Trong những năm gần đây thì các quán cafe chuyên nghiệp đã bắt đầu sử dụng các loại máy pha cafe chuyên nghiệp có công suất lớn nhằm phục vụ, đáp ứng tốt nhất cho nhu cầu sử dụng cafe espresso hay cappuchino truyền thống.
Mỗi một máy pha cafe chuyên nghiệp có thể sản xuất từ 100 – 300 ly/ giờ, đáp ứng ngay nhu cầu của người sử dụng.
Hệ thống hiện đại, thiết bị điều khiến thông minh được lập trình giúp người dùng tiết kiệm tối đa lượng cafe trong pha chế, tự động điều chỉnh được lượng nước, áp xuất nồi hơi, giúp tiết kiệm được thời gian và các barista có thể cùng lúc làm được nhiều việc khác nhau trong thời gian đợi máy pha cafe pha chế.
Giá thành cho một máy pha cũng khá cao, vì vậy nên việc suy nghĩ có nên mua máy pha cũng sẽ làm bạn khá băn khoăn.
Cà phê pha máy
Tóm lại, cafe pha phin phù hợp khi có sẵn bột cafe chất lượng, có nhiều thời gian và có cả kinh nghiệm pha, pha phin có thể tạo ra ly cafe có hương vị riêng bằng cách điều chỉnh nguyên liệu, cách pha. Hoặc nếu muốn một không gian thư giãn, vừa pha cafe vừa nghỉ ngơi, trò chuyện cùng bạn bè thì cafe phin là sự lựa chọn tuyệt vời đấy.
Ngược lại, máy pha cafe là nét đặc trưng của nơi công sở, là loại máy không thể thiếu ở các quán cafe để tạo ra nhiều ly cafe thơm ngon gần như cùng lúc, dành riêng cho những người bận rộn, những người thích hương vị cafe nguyên chất hoặc có sở thích uống cafe không quá cầu kỳ, không quá đặc biệt.
Chúc các bạn có được những ly cafe thật thơm ngon nhé!
