Theo chuyên gia dinh dưỡng, muốn uống cà phê để đạt hiệu quả tốt, có lợi cho sức khoẻ cần phải uống đúng cách với một lượng vừa phải và thời gian thích hợp.
TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trong số hơn 300 chất được phát hiện có trong cà phê thì có khoảng 100 chất chống ôxy hóa, bảo vệ cơ thể. Lượng cafein trong cà phê làm tăng hưng phấn thần kinh, giảm đau đầu và mệt mỏi. Tuy nhiên, cũng chính cà phê là thứ đồ uống có tính kích thích hệ thần kinh nên cần được uống cà phê đúng cách.
Uống cà phê sáng đúng cách mang lại rất nhiều tác dụng. Không chỉ riêng việc uống cà phê, chỉ cần ngửi mùi cà phê thôi cũng đã có thể gây những ảnh hưởng tích cực lên tâm trạng của bạn rồi. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rất nhiều tác dụng của việc uống cà phê buổi sáng:
- Cà phê chứa các chất chống oxy hoá, giúp ngăn ngừa quá trình lão hoá.
- Giúp giảm cân, giữ dáng, mang lại vòng eo thon nhờ khả năng đốt cháy mỡ thừa.
- Mang lại tinh thần sảng khoái, tỉnh táo hơn, tập trung hơn, hạnh phúc hơn, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
- Tăng hiệu quả luyện tập khi tập các bộ môn thể thao.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, điển hình là ung thư gan và ung thư cổ tử cung.
- Bảo vệ gan, ngừa các bệnh về gan.
- Giảm nguy cơ mắc chứng đột quỵ.
- Ngăn ngừa tổn thương võng mạc và các bệnh về mắt.
- Giảm và ngăn ngừa tình trạng đau đầu.
- Giúp ngăn ngừa hàng loạt căn bệnh như bệnh tiểu đường, đa xơ cứng (MS), Parkinson, Alzheimer…
- Gia tăng tuổi thọ.
Uống cà phê thế nào mới là đúng cách?
Hạn chế cho đường, kem…
Kem, sữa, siro, đường… là những thứ thường được kết hợp với cà phê để tạo nên hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chính điều này lại khiến cho lượng calo tăng lên, đồng thời làm giảm đi tác dụng thực sự của cà phê. Vì vậy, các bạn nên hạn chế cho chúng vào cà phê. Nếu có thể thì uống cà phê nguyên chất vẫn tốt hơn.
Chỉ uống một lượng vừa đủ
Uống cà phê tốt cho sức khoẻ, nhưng đó là khi chúng ta áp dụng với một lượng phù hợp’ 1 – 3 tách cà phê mỗi ngày là lượng vừa đủ mà bạn nên tiêu thụ. Bên cạnh đó, lượng cà phê nên uống mỗi ngày cũng khác nhau ở mỗi người. Thế nên, nếu việc uống cà phê khiến bạn cảm thấy có các dấu hiệu lạ như đau bụng, mất ngủ hay tinh thần bất ổn thì nên giảm dần nhé!
Những người cao huyết áp cũng không nên uống cà phê. Vì cafein trong cà phê khi uống nhiều làm cho huyết áp tăng lên.
Nếu uống nhiều cà phê mà lượng nước cần cung cấp trong ngày không được uống đủ thì cơ thể chúng ta có thể bị mất nước, làm cơ thể mệt mỏi.
Cũng theo TS. Nguyễn Thị Lâm, tại các tài liệu dinh dưỡng trên thế giới, 1 ngày chúng ta chỉ nên uống khoảng 400 mg cafein, tương đương với 2 – 3 tách cà phê.
Chỉ nên uống vào buổi sáng
Cà phê thường gây ảnh hưởng mạnh nhất trong khoảng vài tiếng sau khi uống và dư âm của nó cũng đọng lại khá lâu. Thế nên, các bạn chỉ nên uống vào buổi sáng bởi việc uống từ sau buổi trưa sẽ làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn, nhất là vào buổi tối. Tốt nhất nên uống vào buổi sáng trước khi hoạt động, làm việc sẽ giúp ta tỉnh táo hơn.
